Den här sidan använder cookies. Genom att fortsätta accepteras ditt samtycke. Learn more

141.2m FM

Tarte aux fraises jordgubbspaj med mordeg

opinion

Restaurang Boutary, Paris fredag 19 maj Jag fick nys om Boutary via Tripadvisor där den fått mycket bra kritik plats 9 för tillfället.

Finns också listad i Guide Michelin. Jag bokade bord till vår första kväll i Paris. Stället är litet med plats för ca 20 personer i bottenvåningen och lika många ungefär på Tarte aux fraises jordgubbspaj med mordeg våningen. Man kan välja mellan 1  menu dégustation carte blanche, dvs. Vi föll för den förstnämnda och var mer än nöjda med alla spännande smaker som rätterna innehöll 78 euro. Vi valde också vinpaketet med högklassiga viner 36 euro.

Fraîcheur de tourteau Krabbkött- och kålfondant, boll som innehöll gin och grönt äpple, gurkgelékarameller. Potatis, algsmör, syrad grädde, dagens kaviar. Misslyckades med att föreviga röken från bränd bok som svämmade ut då locket lyftes, tyvärr. Det var vackert kan jag intyga. Och en otrolig smaksensation med rena smaker och kaviaren var här pricken på potatisen. Denna underbara Riesling serverades till de två första rätterna.

Persika, honung, mogen frukt.

Tarte aux fraises – mördegspaj...

I eftersmaken kryddor och honung. Barbue confite Slätvar, som först rökts med ekved och sedan confiterats i olivolja, rökt auberginejuice, brunoise små skurna tärningar av grönsaker på sparris, stekt kronärtskocka och ål. Secreto de cochon Filet mignon, som smaksatts med Iberico-skinka.

Följ bloggen via e-pos

Filén hade först rökts med valnötter och sedan grillats. Fantastiska smaksensationer även här. Rödvinet gjort på Syrah-druvan. Baba au rhum Baba dränkt i Jamaikarom, fryst vispad grädde och mojitogelé.

Låter det inte smaskigt?

Pomme de terre au caviar...

Slank bra ner fast vi inte skulle ha behövt denna extra kaloribomb! Som digestif bjöds vi på denna polska örtcitronhonungsvodka om jag kommer rätt ihåg. God men otroligt stark! Servitören väntade sig säkert att vi som var från Finland skulle bälga i oss hela flaskan. Men tji fick han. Överlag var vi mer än nöjda med maten, servicen, dryckerna och den intima stämningen. Övre våningen kan man hyra Tarte aux fraises jordgubbspaj med mordeg privata tillställningar.

Elegant liten pärla till restaurang med ett bra läge. Upplagd av Anne kl.

Ingredienser. Tarte aux fraises -...

Parisrestaurangbesökrestaurangerrestaurant Boutarytravels. Senaste inlägg Äldre inlägg Startsida.

Lunch har jag inte ätit...

Kommentarer till inlägget Atom. Lunch har jag inte ätit ännu men de blir iaf filmjölk med bär på flaska "to go! Recept från en läsare. Tarte aux fraises (Jordgubbspaj) Mördeg. pajdeg mördeg g pop! bakery. MATHEM. 21 kr. fransk royal paj med ananas –. MIXWELL . liquideo tentation patisserie tarte aux fraises. ECIGI. 59 kr. Pomme de terre au caviar Denna underbara Riesling serverades till de två första rätterna.

Secreto de cochon Dessert fraise & pistache.

Följ den här bloggen med...
DU ÄR HÄR:
Nyhetsflöde